Ingredientes:
> 1 kg de feijão novo;
> 2 colheres (sopa) de óleo;
> pedaços de toucinho;
> carne de sol;
> lombo e orelha de porco;
> tempero a gosto;
Modo de Preparo:
- Pôr o feijão de molho em água fria na véspera.
- De manhã cozinhá-lo até engrossar o caldo.
- Quando ferver, um copo de água fria ajuda a engrossar o caldo.
- Adicionar os pedaços de toucinho, carne-de-sol, lombo e orelha de porco.
- Pouco antes de servir tirar uma porção que se machuca com a colher de pau depois de refogar com o óleo e o tempero.
- Juntar então o resto do feijão cozido e respectivo caldo, deixando ferver em fogo lento uns dez minutos.
fonte: www.bussolanet.com.br
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