Tartelete de Nozes com Mix de Morango e Kiwi

Ingredientes:

Massa

. 250g de farinha de trigo

. 60g de açúcar

. 100g de manteiga sem sal

. 2 colheres (sopa) de leite

. 2 colheres (sopa) de canela em pó

. 50g de nozes picadas

. 2 ovos

Creme

. 500ml de leite

. 150g de açúcar

. 50g de amido de milho

. 2 gemas

. Essência de baunilha

Frutas

. 2 caixinhas de morango

. 2 kiwis

.

Modo de preparo

Massa

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em um saco plástico e deixe gelar por aproximadamente 2 horas. Abra a massa, com o auxílio de um rolo, e forre pequenas forminhas para tartelete ou se preferir um fôrma grande com fundo removível. Leve para assar em fogo médio por 10 minutos.

Creme

Em uma panela, misture 400ml de leite com o açúcar e deixe ferver. Acrescente as gemas e o amido de milho dissolvido nos 100ml restantes de leite. Perfume com a essência de baunilha e deixe engrossar, mexendo sempre. Retire da panela e deixe esfriar.

Frutas

Com um pano úmido, limpe bem os morangos, retire os cabinhos e corte-os ao meio. Descasque os kiwis e corte-os em finas rodelas.

Para servir

Desenforme a massa e preencha com o creme. Distribua as frutas hamoniosamente e decore conforme sua criatividade e preferência. Para finalizar, com auxílio de uma peneira, polvilhe um pouco de açúcar e canela em pó sobre as frutas.

Leve à geladeira e sirva.

fonte: Folheto Mercadorama nº 294

Elaborada por Olivia Reis

olivia.reis@hotmail.com